Un kitchari par semaine éloigne le docteur. One kitchari a week keeps the doctor

Le kitchari se prépare avec du riz basmati, des lentilles mug dal ou des lentilles corail et des épices (cumin, coriandre, graine de fenouil et gingembre frais) et se mange bien cuit.

Tout en étant délicieux et très facile à préparer, il permet à votre organisme de se reposer en lui apportant un plat réconfortant et nourrissant, facile à digérer. On peut manger du kitchari 1 ou 2 fois par semaine ou faire une monodiet avec ce plat pendant quelques jours à 2 semaines 2 fois par an au début du printemps et à la fin de l’été.